| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 65 | Yousfi Lakhdar | Influence des conditions de fabrication et des modes de préparation sur la qualité du couscous industriel et artisanal | Ait-Amar, H | 2002, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire | TH/547 |
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